פקעות בוטנים

 4 כוסות בוטנים קלויים וקלופים

2 כוסות סוכר 

אבקת אפייה

 תמצית וניל

1 כפית קינמון

1/2 כפית ציפורן

5 כפות קמח מצה הסוג הדק מיוחד לעוגיות 

4 ביצים גודלות

1 כוס אבקת סוכר

 טוחנים הבוטנים הקלויים והסוכר במעבד מזון.

מוסיפים את אבקת האפייה, תמצית הווניל, הקינמון, הציפורן וקמח המצה ומעבדים לתערובת אחידה.מוציאים מהמעבד 

 ומוסיפים את הביצים ולשים היטב.

יוצרים מהתערובת כדורים קטנים ,ובידיים משומנות . מגלגלים אותן באבקת הסוכר.
   מכניסים לעטרות נייר קטנות. מכניסים לתוכן את כדורי הבוטנים ותוקעים חצי בוטן  באמצע העוגיה 

אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות כ-10-15 דקות ולא יותר כי יש להם נטיה להתיבש