עוגיות יו יו הכי הכי

עוגיות יו יו שלי הן סיפור אהבה ,ולמה  אז ככה חמותי עלה השלום  נתנה לי את המתכון אבל אמרה לי את הסוכר והשמן תמדדי בחצי קליפה של הביצה, וכך גם השמן אז זה המדיד שלי אם תרצו  תכינו כך 

למתכון:

2 סוכר וניל
4 ביצים
2אבקת אפיה
4 כפות שמן
4 כפות סוכר
קליפה תפוז
כמה שנכנס קמח
אופן ההכנה כל המרכבים לקערה מלבד הקמח ואז להוסיף את הקמח תוך כדי ערבוב וכאשר הבצק חלק ואחיד לשמן מעט את הידיים והעביר על הבצק לתת לנוח 1/2 שעה אפשר לרדד עבה לקרוץ עיגולים עם חור  לטגן בשמן עמוק לצבע זהוב להניח על נייר סופג
בנתיים להכין סירופ "
 1/2 כוס דבש 1/2 קילו סוכר  כוס מים  1/2 מיץ לימון סחוט  להרתיח תוך כדי בחישה מתמדת לאחר הרתיחה מנמיכים עד שמסמיך 5 דקות
לטבול את העוגיות המוכנות בתוך הסירופ  ולבלוס בכייף