לקציצות 🌹
500 גרם חזה עוף טחון
ניתן לערבב חצי בקר חצי עוף טחון
4 כפות פירורי לחם
בצל גדול קצוץ דק מטוגן טוב + כפית שום
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה דק
חצי כוס כוסברה קצוצה דק
1 תפוח אדמה מגורר סחוט נוזלים( אפשר לוותר)
כפית סודה לשתייה
תבלינים הכמות לפי מה שאוהבים
פלפל לבן, מלח בזהירות, מרק עוף, פפריקה אדומה, ראס אל חנות מעט, כורכום בהרט
כף שמן זית
1 ביצה 🥚 אפשר לוותר במקום ללוש עם קצת מים
לערבב הכל להניח במקרר עד שהרוטב מוכן
אופן הכנת הרוטב:
בסיר סוטז 2 כפות שמן זית 3כפות שמן קנולה
לטגן כף גדושה שום עם כפית סוכר על נמוך
להוסיף3 /2 עגבניות טריות מגררות
קופסא רוטב עגבניות משובח
פפריקה מתוקה עם חריפה, מלח, מרק עוף, פלפל לבן, אפשר להוסיף כמון , לערבב
להוסיף כוס וחצי מים חמים לערבב לכסות לבישול רבע שעה
שהרוטב מוכן להוסיף קציצות לסיר הרוטב מבעבע להנמיך את האש לתת נענוע מצד לצד לכסות לחצי שעה בערך מתי פעם להשקות את קציצות להסיר מכסה לתת עוד רבע שעה לפזר ירק מעל להנות
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה