מלבי של הביוקר לטיירים
מלבי
2 כוסות מים
2 כוסות חלב
1 שמנת מתוקה
כוס סוכר אפשר פחות
2 סוכר וניל
3 כפות קורנפלור גדושות
14 גרם ג'לטין
כף מי זהר
סירופ למלבי
1 ק'ג סוכר
צבע מאכל
1/2 4כוסות מים רותחים
3/4 טיפות ורדים שושנים,זהר מה שתחליטו
לבשל על הגז עד שנעשה סמיך
להגשה
תותים או פירות יער, פתיתי קוקס,אגוזים קצוצים
אופן ההכנה:
להניח בסיר מים ,חלב,שמנת,וסוכר וסוכר וניל,לסף רתיחה להמיס את הג'לטין במעט מים קרים מערבבים ואז מוסיפים לסיר מערבבים עד להמסת מלאה,שמים את הקורנפלור בכוס ויוצקים מעט מים חמים מערבבים עד שהוא נמס ,ומוסיפים לסיר מערבבים כל הזמן כאשר מסמיך ויש מעט בועות מסירים מהאש ,מוסיפים מיי ורדים,יוצקים לקעריות או לכלי מעוטר מכסים בנילון מקררים במקרר
רוטב מבשלים על הגז מסמיכים מעט למרקם סירופ ומקררים במקרר
הגשה הופכים על כלי שופכים סירופ ומעטרים בקוקוס או אגוזים לפי טעמכם ,פירות יער או תותים וכו
בתאבון
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה