קציצות על מצע בצל ופירות יבשים❤
לקציצות
חצי ק'ג. בשר עוף טחון
כפית שום כתוש
חופן פטרוזליה קצוצה דק
הלב של הסלרי החלק הפנימי כולל העלים רק החלק הפנימי קצוץ דק
שלוש כפות פרורי לחם
כפית ריבת בצל(מכינה בבית מקרמלת בצל קצוץ על מחבת עם סוכר חום ודבש סילאן רבע כפית פלפל לבן)
תבלינים: תבלין על האש,פלפל לבן,מרק עוף ,כורכום ,פפריקה ,ביצה לערבב הכל לכסות ולהיח בצד
בסיר סוזט לטגן שלוש בצלים גדולים עם שתי כפות שמן קנולה כפית סוכר חום וכפית דבש סילאן ,רבע כפית כורכום,קנמון
להוסיף שישה משמשים מיובשים,ושישה שזפים מיובשים,לערבב היטב לאדות לצבע. יפה ואחיד
להוסיף כוס (החד פעמי לקרה) מים חמימים
כאשר רותח טוב לכדרר קציצות ולהוסיף לסיר המבעבע לתת, רתיחה לכסות להנמיך ולבשל, כחצי שעה עד שנשאר רוטב סמיך חשוב להרטיב את הקציצות מלמעלה עם הרוטב כל כמה זמן חג שמח
על הקוסקוס
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה