קציצות עוף ברוטב סבתות 😋
לקציצות
חצי ק"ג עוף טחון
1 בצל מגורר פומפיה גס סחוט מנוזלים
1 תפוח אדמה מגורר סחוט מנוזלים
2 פרוסות (פתיתה) הלבן של הלחם רטוב לסחוט, מגורר גס
חופן כוסברה קצוצה
חופן פטרוזיליה
חצי כפית סודה לשתיה( לא חייב)
מלח, פלפל, כורכום, פפריקה
אדומה, בהרט, ביצה כף שמן זית,
לערבב ללוש טוב לתת מנוחה רבע שעה במקרר
לאחר המנוחה ליצור קציצה שטוחה לטגן בסיר רחב משני צדדים רק לסגור יפה (לא לייבש את הקציצה)
רוטב:
להוציא את קציצות לטגן באותו הסיר לטגן 10 שיני שום עם קורט סוכר
באש נמוכה
להוסיף בקבוק מוטי או כל רוטב משובח 2 עגבניות טריות ללא הגרעינים
טיגון קצר להוסיף 6 תפוחי אדמה קטנים לבנים, תבלינים
מלח, פלפל, מרק בצל, בהרט פפריקה, כורכום, שמן זית לערבב לכסות את הסיר לבשל רבע שעה לערבב לנער מצד לצד מידי פעם שלא ידבק לסיר
כאשר רותח להנמיך להניח את קציצות לבשל על אש נמוכה בסיום לתת בישול מכסה חצי מכסה עד שמקבל צבע מש
י בהצלחה 😋💝
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה