עוף צלוי בתנור מעדן מלכים

 בבית שייש נכדים ונכדות שאוהבים עוף אין מנוס בכל ארוחה חייב מגש עוף מתובל ועסיסי אז ככה 😜

  8 יח כרעיים ושוקים 

להניח בקערה שמן זית ,טריקי,סויה מתוקה,מלח ,פלפל גרוס ,תבלין  גריל עוף,כפית קטשופ,כורכום ,פפריקה

 מתוקה אפשר גם קצת גרוסה, שום כתוש,רבע כפית ממרח לימון,כפית ממרח פלפלים 

לעסות טוב את העוף לסדר בתבנית אפיה לפזר שומשום מעל לכסות בנייר אפיה ונייר אלומניום לאפות שעה להוריד כיסוי ולאפות עוד חצי שעה  דיי זה ממש מעדן 🫣

בצק פילו ממולא מושלם 😘

 מילוי:

2 בצלים פרוסים לחצי ירח דק

1 ק"ג סטק פרגית /או חזה עוף פרוסים לקוביות

רבע קילו תכולים עשויים 4 דקות בגריל לא חייב רק אם אוהבים אני אוהבת מלאאא

1 פלפל אדום חתוך לקוהיות

5 שיני שום כתושות

פלפל גרוס,צילי מתוק או,טריאקי,סויה מתוקה,כפית שטוחה מרק עוף, קובית קנור שום פטרוזליה פפריקה אדומה ,פפריקה גרוסה,גריל. עוף שמן זית לבדוק אם צריך להוסיף מלח, סילאן

10 עלי פילו לא קפואים

לטגן את הבצלים לגוון זהוב עם שמן הזית

להזיז הצידה את הבצל ולטגן את קוביות הפרגית / החזה עוף לגוון לבן להוסיף את התכולים לטיגון קצר במידה ונוצרו מלא נוזלים לשפוך אותם ולהוסיף את התבלנים לקליה יפה שהכל נצבע טוב ,להוריד למסננת לשמור במקרר מכוסה עד המילוי 

לאחר צינון המילוי להניח כף גדושה על עלי פילו לכפל כמו אגרול להתיז שמן לפזר שומשום

ולאפות יאמי יאמי

דג סלמון ותפוחי אדמה דלישז

 נתח סלמון מסומן לפרוסת לא לחתוך עד הסוף

8 תפוחי אדמה שטופים וחתוכים לסירות להרתיח עד ריכוך עדין עם רבע כפית מלח,

להניח בתבנית אפיה למרוח בלילת תבלינים

מלח ,פלפל שחור גרוס ,פפריקה אדומה מתוקה עם מעט חריפה,כרכום,תבלין דג ,שום כתוש,פפריקה גרוסה,אפשר לגוון עם טריקי,צילי לפי טעמכם

שמן זית, כוסברה יבשה,ממרח לימון 

לערבב את כל התבלינים לשפוך חצי על תפוחי אדמה המבושלים לסדר בתבנית אפיה לאפות חצי שעה 

למרוח את החצי הנותר על סלמון לעסות טוב להוסיף את הסלמון  לתבנית תפוחי האדמה האפוים  לפזר פרוסות לימון או תפוז ,לכסות בנייר אפיה לח ולהמשיך לאפות עוד 20 דקות להוריד נייר אפיה ולאפות 5 דקות להגיש ולהתפעל😘😘

מ1 יוצא 4 בלילה 1 4 עוגות

 מתכון ל-4 אינגליש בטעמים שונים מבלילה אחת בלילה הקסם שמלווה אותי שנים רבות לא מאכזבת אפשר לאפות גם באישיות 

1 עם קרם שמנת ודובדבנים 

לאחר האפיה של האינגלש לצנן

לחתוך באמצע 

להרטיב עם הסירופ⬇️

להקציף שמנת מתוקה עם כף אינסטנט וכף סוכר ,חצי כוס חלב 

להקציף לקצפת יציבה

לזלף קצפת על הבסיס לסגור עם חלק העליון

למרוח ריבת שאוהבים לקשט עם קצפת ולהניח דובדבן 😘

1 עם תוספת תפוחי עץ לבשל במיקרו או על הגז קוביות תפוח עץ מתפוח אחד עם כף סוכר ורבע כפית קינמון וקובית חמאה או מזולה לצבע בהיר לצנן הייטב 

לשפוך מהבלילה הלבנה לפזר את תפוחי העץ מעל ולאפות 170 מעלות תנור סטטי😘

 

1 עוגת שיש יאמי למזוג לאניגליש 

בכוס להניח כף קקאו או ממרח שוקולד להוסיף 2 כפות בלילה לערבב

למזוג בלילה לבנה לתבנית למזוג מעל את תערובת השוקולד לערבב עם מזלג לצורה שייש ולאפות 170 מעלות תנור סטטי😘

1עוגת אגוזים ומייפל

למזוג את הבלילה לתבנית אינגלש משומנת

להכין בכוס אגוזי מלך גרוסים רבע כפית קינמון,כפית סוכר דמררה לערבב לפזר על העוגה

לאפות 170 מעלות תנור סטטי

לאחר שקיסים יוצא יבש

לפזר מייפל לאפות עוד 5 דקות ודיי

😘😘

טיפ לאפות את כל העוגות יחד במדף אחד יוצא מושלם בהצלחה 

6 ביצים מופרדות

כוס וחצי סוכר

כוס מיץ תפוזים

1 אפיה 

1 וניל

3/4 כוס שמן

מיץ מחצי לימון +גרדה לימון

2.5 כוסות קמח מנופה

להרטיב לאחר אפיה 

חצי כוס מיץ תפוסים 

חצי כוס מים

3/4 כוס סוכר

לחממם במיקרו עד שהסוכר נמס

להרטיב את העוגות מיד לאחר האפיה נוזל קר עוגה חמה

להרטיב עם כפית בקטנה

אופן ההכנה

להפריד ביצים

לחלמון להוסיף מיץ לימון ואבקת אפיה לערבב עם מזלג זה תופח לקרם תפוח ובהיר

את החלבון להקציף עם קורט מלח 

להוסיף בהדרגה את הסוכר והסוכר וניל

להקציף לקצף יציב להוסף את בלילת החלמון להמשיך להקציף מעט

להוסיף שמן בשובל דק

להוסיף חצי מיץ תפוזים לעצור את פעולת המיקסר להוסיף קמח מנופה לסרוגין עם המיץ שנשאר לקפל לא לשבור את הנפח

לשמן תבניות ,למזוג לתבניות להוסיף לכל תבנית את התוספת שלה מה שרשום בפוסט למעלה

או מה שתבחורו להוסיף 

לאפות 170 מעלות תנור סטטי בדיקה עם קיסם להוציא לכ

סות עם מגבת (ללא מרכך) בהצלחה😘😘

ואז 

לעבודה

צמודים במילוי נוצלה שוקולד לבן

 צמודים במילוי נוצלה שוקולד לבן

200 גרם חמאה רכה או מזולה רכה

כוס ורבע קמח מנופה

כוס ורבע קונפלור מנופה

4 חלמונים גדולים

כוס ורבע אבקת סוכר מנופה

רבע כוב קקאו משובח מנופה

1 א אפיה

להכין בצק נעים לחלק ל2 

לרדד בין 2 נירות אפיה לא דק 

לקרוץ עיגולים 

לאפות טורבו 150 מעלות 

10 דקות אפיה 

לצנן הייטב למלא נוצלה להניח אחד על השני סנדביץ לגלגל באגוזים גרוסים דק 

לשמור במקרר או מקפיא

בצק מושלם

 

להמיס את השוקולד עם חלב סויה ,או שמנת מתוקה,ליקר שוקולד לגנאש חלק לשוך על העוגה

עוף עם קשואים מעדן

 עוף עם קשואים

4/6 יחדות ירכיים( משולש)

בצל גדול פרוס דק

סיבוב סילאן 

1/4 כוס שמן זית + 2 כפות שמן קנולה

חופן פטרוזליה ,חופן כוסברה קצוצים

זעפרן לדלל במים חמים או  כפית כורכום 

מלח, פלפל, מרק עוף,כף פפריקה

כף רוטב עגבניות (מודי)

פלפל אדום מתוק רצועות

4 קשואים ירוקים פרוסים מעט עבה קילוף זברה

להקפיץ בצל בשמן לצבע זהוב להוסיף גמבה ועוף לטגן עד להשכמה יפה

להוסיף תבלינים וכוס מים לבשל 40 דקות להשקות את העוף במשך הבישול

להוסיף את  הקישואים (אפשר להקפיץ את הקישואים במעט שמן לפני ) להשקות ברוטב להוסיף את הכוסברה והפטרוזליה לבשל על אש נמוכה במידה וחסר נוזלים להוסיף מעט רבע כוס לבשל עד שהרוטב סמיך להוריד מכסה על להבה נמוכה עד שהכל מתקרמל ודיי תהנן יש מתכון