עוגת גבינה קצפית מהחלומות

 עוגת גבינה אפויה קצפית חלומות😘

7 ביצים 🥚טמפרטורת חדר מופרדות

1 גבינת שמנת 5 אחוז או מה תבחרו הכל בסדר

2 שמנת חמוצה 200 גרם 

750 גבינה לבנה  טמפרטורת חדר

3/4 כוס סוכר (לחלמונים)

1/2 כוס סוכר( חלבונים) 

140 גרם קורנפלור מנופה 

1 אינסטנט וניל  80 גרם מנופה 

גרידת לימון 🍋 לפי הטעם

לעבודה 😅 

*מחממים תנור 200 מעלות מצב סטטי

*בקערה טורפים חלמונים+3/4 כוס סוכר מוסיפים גבינות לבסוף את קורנפלור אינסטנט וניל, גרידה לימון  מערבבים לתערובת ללא גושים חלקה

*בקערת מיקסר מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף, מוסיפים את החצי כוס סוכר בהדרגה למרנג רך לא להקציף יותר מידי

*מקפלים את   המרנג  לתערובת הגבינות בעדינות

*יוצקים לתבנית משומנת 

*מניחים תבנית אפיה עם מים בתחתית התנור

אופים 15 דקות על 200 מעלות

מורידים 150 מעלות ואופים עוד שעה וחצי 

*לפתוח תנור בכדי שהאדים יצאו בכדי למנוע התפוצצות של פני העוגה לפתוח מס פעמים

בסיום האפיה להשאיר את העוגה תנור מכובה ל 15 דקות ודלת פתוחה

סיר ג'חנון  או תבנית 24 ס''מ

אפשר לצפות לפי טעמם האישי בהצלחה לאה זפרני