עוגה 🎂 מטריפה
קוקוס תפוזים משויישת שוקולד
מצרכים:
6 ביצים מופרדות
כוס מיץ תפוזים טבעי
מחצי תפוז גרידה
1/2 כוס שמן חפח
כוס וחצי סוכר חפק
כוס וחצי קוקוס חפח
1 סוכר וניל
1א.אפיה
כוס ורבע קמח רגיל חפח
לשיוש וציפוי
2 שוקולד מריר
1 שמנת פרווה שף הלבן או מתוקה
אופן ההכנה:
ל המיס את השוקולד עם השמנת לקרם חלק להניח בצד
בקערה החלמונים להוסיף אבקת אפיה ומיץ מחצי לימון 🍋 לערבב הבלילה תופחת
להקציף חלבונים להוסיף סוכר וסוכר וניל להקציף לקצף יציב
להוסיף את בלילת החלמון שתפחה להמשך להקציף
להחליש מהירות להוסיף את השמן בזרם אחיד איטי
לעצור את פעולת המיקסר
להוסיף קוקוס את המיץ תפוזים להוסיף( בתנועות קיפול)לסירוגין עם הקמח עד שנוצרת בליליה חלקה
לשמן תבנית 3 אניגלש או26
למזוג 3/4 תבנית
להשאיר שליש לערבב עם 3/4 כוס הגאנש ולמזוג על הבלילה בתבנית לערבב קלות עם מזלג לשיווש
לאפות 170 מעלות קיסם יבש להרטיב את העוגה כשהיא חמה מיץ תפוזים עם כפית בקטנה
לשפוך את שאר הגאנש לקשט עם קוקוס אפשר ללא גאנש למרוח ריבה ולפזר קוקוס ואל תפסיקו לנשנש😍לאה זפרני
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה