עוף עם קשואים מעדן

 עוף עם קשואים

4/6 יחדות ירכיים( משולש)

בצל גדול פרוס דק

סיבוב סילאן 

1/4 כוס שמן זית + 2 כפות שמן קנולה

חופן פטרוזליה ,חופן כוסברה קצוצים

זעפרן לדלל במים חמים או  כפית כורכום 

מלח, פלפל, מרק עוף,כף פפריקה

כף רוטב עגבניות (מודי)

פלפל אדום מתוק רצועות

4 קשואים ירוקים פרוסים מעט עבה קילוף זברה

להקפיץ בצל בשמן לצבע זהוב להוסיף גמבה ועוף לטגן עד להשכמה יפה

להוסיף תבלינים וכוס מים לבשל 40 דקות להשקות את העוף במשך הבישול

להוסיף את  הקישואים (אפשר להקפיץ את הקישואים במעט שמן לפני ) להשקות ברוטב להוסיף את הכוסברה והפטרוזליה לבשל על אש נמוכה במידה וחסר נוזלים להוסיף מעט רבע כוס לבשל עד שהרוטב סמיך להוריד מכסה על להבה נמוכה עד שהכל מתקרמל ודיי תהנן יש מתכון