5 חלבונים 
3 כוסות סוכר
להניח בקערה ולהניח על סיר עם מים רותחים .. בן מארי ולערבב עד שכל הסוכר נמס
להעביר לקערת במיקסר ולהקציף לקצף יציב
להוסיף
100 גר אבקת סוכר
2 כפות קונפלור
לערבב עוד כמה דקות
להוסיף 2 כוסות קוקוס לקפל לא לערבב בעדינות בעזרת מרית, (ולא עם המיקסר)
להעביר לשקית זילוף

ליצור עוגיות כיד הדמיון
לאפות ב 100 מעלות  עד להתקשות העוגיות.